капуста

Капуста предъявляет высокие требования к качеству обработки почвы, поэтому осенью как можно раньше почву пашут или перекапывают вручную. На хорошо окультуренной почве, где отсутствует подзолистый слой, глубину обработки доводят до 25-30 см. Под осеннюю обработку вносят навоз и другие органические удобрения. Весной почву боронуют или хорошо разделывают железными граблями. Семена высевают в бороздки шириной между ними 10 см, сделанные маркером. Ceмена поздних сортов высевают в конце апреля – начале мая. Эти посевы целесообразно накрыть плёнкой. Через 3-4 недели после посева всходы прореживают. Рекомендуется и другой способ выращивания капусты.
Сроки Высадки рассады в грунт зависят не только погодных условий, но также от спелости почв и возможности ее обработки. В средней Полосе вслед за ранней капустой высаживают рассаду позднеспелых сортов с тем, чтобы она могла сформировать кочан до наступления неблагоприятной погоды. Рассаду заделывают до первого, листа с тем, чтобы вызвать у растений образование придаточных корней, не засыпая при этом верхушечную почку. После посадки землю вокруг растения плотно утрамбовывают, чтобы корень хорошо соприкасался с почвой и в лунке не оставалось незаполненных землей пустот. Перед посадкой лунки увлажняют водой из расчета одно ведро на 20 лунок, избегая при этом сильного переувлажнения. После посадки растения снова поливают.
Рассаду, которую выращивали в торфо-перегнойных или перегнойно-земляных горшочках, высаживают в грунт так, чтобы верхняя часть горшочка была на 2-3 см ниже поверхности почвы. Это предохраняет горшочки от высыхания, что особенно важно в южных районах. Если горшочек сильно уплотнен, то перед посадкой его следует раздавить рукой, не разрушая его. Горшечную рассаду также хорошо поливают перед посадкой. ПО окончании посадки сразу же приступают к рыхлению уплотненных междурядий.
Предназначенный для высадки рассады участок размечают. с таким расчетом, чтобы обеспечить лучшую ,площадь питания растениям. Наиболее эффективны рядовой или квадратный способы посадки. Квадратно-гнездовой способ не применяют из-за большой запущенности в гнезде.
При выборе площади питания для капусты нужно учитывать ее сорт и плодородие почвы. Так, раннюю капусту на хорошо удобренных участках (при ручной обработке) высаживают рядовым способом с шириной между рядами 60- 70 см и в ряде 25 см. На менее плодородных участках дают большую площадь питания. Средние сорта высаживают с междурядьями 70 см, расстояние между растениями - 50 СМ. ДЛЯ поздних сортов расстояние в рядке увеличиваются до 60, 70 и даже 80 см в зависимости от качества почвы и высаживаемого сорта.
Как уже говорилось ранее, капуста особенно нуждается в органических удобрениях, которые лучше вносить в почву под вспашку осенью. Из органических удобрений используют конский, коровий, свиной навоз, куриный помет, и другие компосты.
В нечерноземной полосе под средне и позднеспелые сортa вносят следующее количество навоза (1кг на 1. м2):
Минеральные удобрения под капусту вносят как основную заправку почвы, так и в период развития растений. Примерные дозы аммиачной селитры (вносится в подкормки) на супесчаных И' суглинистых почвах равны 30-35 г на 1 м2, на пойменных - 20-27 г, осушенных торфяниках - 10-15 г; простого суперфосфата - соответственно 40-60 г, 30-40 и 35-40 г;' ,хлористого калия - 10-15 г, 15-23 г и 15-30 г.
Первую подкормку минеральными удобрениями проводят через 15-20 дней после посадки рассады. Под растения средне- и позднеспелых сортов вносят 50% дозы аммиачной селитры, 25% суперфосфата и 20% хлористого калия. Через 20 дней дают остальную дозу аммиачной селитры и суперфосфата, 40% хлористого калия. При третьей подкормке, которая приходится на период формирования кочана, вносят остальную дозу хлористого калия.
Подкормку лучше давать в водном растворе (100-150 г смеси удобрений на ведро воды), но можно и в сухом виде. В таких случаях первую подкормку дают ближе к растению, а вторую и третью - посредине междурядий с большой глубиной заделки. Сухие удобрения эффективнее при внесении после дождя или после полива .во влажную почву.
Основные мероприятия по уходу за капустой - полив, особенно в засушливое время, систематическое рыхление почвы, защита от болезней и особенно вредителей.
Наиболее опасным вредителем капусты считается капустная муха. Нередко капусту поражают тля, капустная белянка и совка, слизни.
Раннюю капусту убирают выборочно, по мере созревания кочанов. Чтобы уберечь кочаны от растрескивания, их можно 2-3 'раза нагнуть в одну и другую сторону. Этим частично нарушается корневая система , прекращая сильный приток веществ в кочан. Период уборки кочана таким образом можно продлить на 10-15 дней.
Одна из самых питательности овощных культур. Подбор·сортов цветной капусты зависит от того, в какие сроки И где она будет выращиваться - в открытом или защищенном грунте. Цветную капусту во всех зонах страны выращивают рассадой. Для посадки в ранние сроки (а они следуют сразу же после высадки; в грунт ранней белокочанной капусты) рассаду выращивают в парниках или в весенних теплицах, лучше в торфо-перегнойных горшочках или кубиках, так как цветная капуста плохо переносит пересадку.
Для поздних посадок рассаду выращивают в холодных рассадниках или с высевом семян в открытый грунт (лучше в гряды). Для ранних посадок рассаду готовят в 60-дневном возрасте, для поздних -в возрасте 50 или даже 35 дней с учетом более быстрого роста' растений и их поспевания в теплое время.
В отличие от других видов капусты цветная капуста требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений.